L'eau, c'est la vie : buvez et misez sur la variété !

Qualité et sécurité : sous haute surveillance

Tout est mis en œuvre pour assurer la protection de l'eau et sa qualité. La surveillance continue et les analyses effectuées tout au long de son parcours en font le produit alimentaire le plus contrôlé. Pour l'eau du robinet, un premier contrôle officiel qui relève des pouvoirs publics est effectué par un organisme indépendant (DDASS : Directions des Affaires Sanitaires et Sociales), puis les analyses sont réalisées par des laboratoires agréés par le ministère de la Santé. Un second contrôle est assuré par une autosurveillance permanente (de son origine au particulier) réalisée par les entreprises qui traitent l'eau et la distribuent.En ce qui concerne l'eau minérale, la législation française la différencie par ses propriétés favorables à la santé constatées par l'Académie de médecine. Une eau du source ne peut donc prendre l'appellation d' « eau minérale » qu'après avoir été agréée par le ministère de la Santé.

Testez vos connaissances :

1) La part relative de l'eau dans le corps humain varie selon l'âge et le sexe. L'homme adulte est constitué de :a) 55 à 65% d'eaub) 60 à 70% d'eauc) 75 à 85% d'eau2) Chez une personne sédentaire vivant en climat tempéré, l'apport hydrique recommandé est de :a) 0,5 à 1 litre d'eaub) 1 à 1,5 litre d'eauc) 1,5 à 2 litre d'eaud) 2 à 2,5 litre d'eau 3) L'apport recommandé journalier en calcium chez l'adulte est de :a) 200 à 400 mg / jourb) 400 à 600 mg / jourc) 600 à 800 mg / jourd) 800 à 1.000 mg / jour4) Boire 1 litre d'eau du robinet apporte :a) 5 à 10% des besoins journaliers en calciumb) 10 à 15% des besoins journaliers en calciumc) 15 à 25% des besoins journaliers en calcium5) Quel est le nombre de paramètres qui définit en France une eau propre à la consommation ?a) 20b) 40c) 56d) 63e) 706) Une « eau minérale » est :a) agréée par le ministère de la Santéb) caractérisée par des propriétés favorables pour la santé validées par l'Académie de médecinec) à l'abri de tout risque de pollutiond) de composition constanteRéponses : 1) b ; 2) b ; 3) d ; 4) c ; 5) d ; 6) a, b, c, d

Article publié par Isabelle Eustache le 12/11/2001