Eau : besoin

Quand faut-il boire ?

Il faut toujours boire avant d'avoir soif.

Le cerveau met un certain temps à transmettre l'alerte quand l'organisme manque d'eau. On peut avoir la bouche un peu sèche et pas vraiment une sensation de soif intense.

Un grand verre d'eau est nécessaire au réveil : tous les métabolismes se poursuivent pendant la nuit et la chaleur du lit déshydrate.

La boisson du petit déjeuner doit être copieuse : un grand bol (et non une tasse) pour bien réhydrater l'organisme.

Il faut boire ensuite tout au long de la journée, avant, pendant et après les repas.Le sel majore les besoins en eau car leurs métabolismes sont intimement liés.

Plus on mange salé (ce qui n'est pas spécialement recommandé), plus on doit boire en même temps sous peine d'être victime d'une soif intense dans les heures suivantes.

On dit parfois qu'il ne faut pas boire en mangeant car cela dilue les éléments nutritifs. C'est totalement stupide. Les nutriments sont obligatoirement dissous dans l'eau fournie par les sucs digestifs.

Un grand verre d'eau juste avant un repas est un coupe-faim fugitif mais efficace.

Quel est le risque du manque d'eau ?

Le manque d'eau se nomme la déshydratation. Quand elle est très importante, chez les nourrissons et les bébés, elle peut être dramatique et mettre leur vie en jeu.

Le manque chronique d'eau favorise la formation des calculs rénaux et la constipation.

La peau, qui est un tissu particulièrement riche en eau, a une fâcheuse tendance à se friper.

A cause du chauffage ou de la climatisation, on vit souvent, sans même s'en rendre compte avec un petit manque d'eau chronique qui se traduit par de la fatigue, une sensation diffuse de malaise, la langue un peu sèche.

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Eau