Duel entre régimes

Etant donné les bénéfices connus de la restriction en graisses, il est clair que d'autres études, plus longues et plus vastes, sont nécessaires afin d'évaluer plus finement les régimes faibles en sucre. En attendant, il faut recommander une vie saine comprenant une activité physique régulière et un régime équilibré : fruits et légumes, céréales, viandes maigres, poisson au moins deux fois par semaine et restriction en graisses totales et saturées.

L'obésité a doublé aux Etats-Unis en vingt ans. Deux tiers des adultes sont en surpoids, plus de 30% sont obèses, près de 8 % sont diabétiques et 24 % souffrent d'un syndrome métabolique (obésité viscérale, dyslipidémie athérogène, hypertension, intolérance au glucose). Près de 45 % des femmes et 30 % des hommes essayent de perdre du poids.

Article publié par Isabelle Eustache le 18/06/2003

Sources : New England Journal of Medicine, pp 2057, 2074, 2082, 2136, 22 mai 2003.