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Où trouver vitamines et minéraux ?

Où trouver vitamines et minéraux ?


1) Quels sont les aliments les plus riches en vitamine B9 (folate ou acide folique) ?

Le beurre et les oeufs.

Le foie.

2) Les fromages les plus riches en calcium sont :

Les pâtes fermes type gruyère, emmental, cheddar, gouda...

Les pâtes molles type brie, camembert...


3) Le lait entier est une source non négligeable de :

Vitamine D.

Vitamine K.


4) Exposé au soleil, notre organisme produit :

De la vitamine C

De la vitamine D.


5) Quel est le composant de l'oeuf le plus riche en vitamines et minéraux ?

Le blanc

Le jaune.


6) Les légumes surgelés sont moins nutritifs que les légumes frais.

Vrai

Faux

7) Les principales sources de vitamines K sont représentées par :
Les légumes frais, les abats et les viandes.

Les produits laitiers, la levure et les légumes secs.


8) Près de 80% des apports journaliers en vitamine C sont assurés par :

50g de poivron.

50g de céréales.

9) La principale source alimentaire de vitamine D est représentée par :

Les poissons gras.

Le beurre.


10) Quelle est la meilleure source de magnésium ?

Le lait et les produits laitiers.

Les fruits et les légumes secs.



Isabelle Eustache
05/05/2005


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