Diététique : savez-vous équilibrer vos menus ?

Qui respecte les recommandations officielles du programme national nutrition santé (PNNS) ? Hélas, très peu d'entre nous. Très judicieusement, le Syndicat de la diététique et des compléments alimentaires a reproduit deux menus alimentaires, apparemment équilibrés, mais révélant des erreurs. Situez-vous par rapport à la composition de ces menus et utilisez les conclusions pour améliorer votre propre équilibre alimentaire.

• Le menu de Cécile
• A-t-elle respecté les recommandations nutritionnelles ?
• Le menu d'Amélie
• Alimentation et diététique : le Programme National Nutrition Santé (PNNS) en bref
• Pour en savoir plus sur le PNNS

Les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) sont très simples. En favorisant l'équilibre alimentaire, elles visent la couverture des apports nutritionnels conseillés (ANC) en nutriments et micronutriments (ANC) de la population française. Pourtant, peu d'entre nous les mettent en pratique. Le Syndicat de la diététique et des compléments alimentaires a utilisé deux menus typiques pour démontrer à quel point des déficits peuvent facilement survenir.

Le menu de Cécile

Petit-déjeuner : 1 bol de chocolat chaud, 3 tranches de pain grillé, 1 noix de beurre, 1 cuillère à soupe de confiture.Collation de 10 h : 1 café, 1 sucre, 2 biscuits sablés.Déjeuner : 1 pizza de la boulangerie, 1 pomme, 1 soda light.Collation de 16 h : 1 barre de céréales chocolatée.Dîner : 1 grande assiette de salade composée (tomate, thon, oeuf dur, carottes râpées, laitue, riz, vinaigrette), pain, 1 crème dessert vanillée, eau.Devant la télé : 1 sorbet en bâtonnet

Article publié par Isabelle Eustache le 14/06/2005

Sources : Dossier de presse du Syndicat de la diététique et des compléments alimentaires, mai 2005.