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Guide diététique

Les aliments : les légumes frais (54 Fiches)

Consommer des légumes, cuits et crus, tous les jours et de préférence à chaque repas est indispensable en raison de leur richesse en sels minéraux et oligo-éléments, en vitamines et en antioxydants, en fibres et aussi en eau.

Ail Artichaut Asperge Aubergine Avocat Betterave Bettes et cardons Brocoli Céleri Champignons Champignons asiatiques Chicorées Chou-fleur Choucroute Coeur de palmier Concombre et cornichon Courges et courgettes Cresson Crosne Echalote Endive Epinard Fenouil Fève Graines germées Haricot vert Igname La carotte Laitue Légumes Légumes oubliés Mâche Manioc Navet Oignon Oseille Patate douce Petits-pois Pissenlit Place au chou dans votre assiette ! Poireau Poivron Pomme de terre Potiron Pourpier Radis Rhubarbe Salade Salicorne Salsifis Soja Tomate Topinambour Truffe