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Guide diététique
Alimentation et qualité : alimentation industrielle et additifs (8 Fiches)
Substance naturelle ou synthétique, l'additif permet l'amélioration de l'aspect et du goût d'un produit industriel. Simple "outil" d'une société de consommation ou danger pour l'organisme?
Anti-oxydants Conservateurs Les additifs dans l'alimentation Les agents de saveurs Les agents de texture Les arômes alimentaires Les colorants Nitrates
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