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Croquez les pommes sans les éplucher !

Croquez les pommes sans les éplucher !

Pour s'opposer à cette oxydation, l'organisme doit ingérer des antioxydants essentiellement représentés par les vitamines E et C. Mais cette étude sur les pommes nous rappelle qu'il ne suffit pas de croquer des vitamines en comprimés mais qu'il faut aussi manger beaucoup de fruits et de légumes qui contiennent ces fameux flavonoïdes. Cela confirme le dicton anglais : "eat an apple a day, keep the disease away".

Article publié par le 24/06/2000

Sources : Nature, Vol. 405, N° 6789, 22 Juin 2000

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