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Pour 100 g de tourteau : 128 CaloriesEau : 72 g. Protéines : 20,1 g. Glucides : 1 g. Lipides : 1,6 g. Cholestérol : 75 mg. Potassium : 270 mg. Magnésium : 48 mg. Phosphore : 350 mg. Calcium : 30 mg. Fer : 1,5 mg. Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0,5 mg. Vitamine B6 : 0,2 mg. Vitamine B12 : 5 µg. Niacine : 2 mg. Folates : 20 µg.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 01/08/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 11/08/2006

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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