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Contre le cancer du sein, mangez des champignons et buvez du thé !

Contre le cancer du sein, mangez des champignons et buvez du thé !

Faut-il manger des champignons asiatiques ?


Pasforcément. Les champignons asiatiques (shitaké, maïtaké, kawarataké, enokitaké) ne sont pas les seuls à contenir de la lentinane et autre polysaccharides, substances capables de stimuler le système immunitaire. Des expériences menées à partir de cultures de cellules du cancer du sein, montrent notamment que les pleurotes, les champignons de Paris, les portobello et les crémini sont aussi efficaces (3).

Article publié par le 08/06/2009

Sources : (1) Zhang M. et coll., int. J. Cancer, 15 : 1404-8, 2009 ; (2) Hara M. et coll., Nutrition & Cancer, 46 (2) : 138-47, 2003 ; (3) Béliveau R. et coll., Cuisiner avec les aliments contre le cancer, 2006, Outremont, Canada, Trécarré.

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