Ce billet fait partie du blog "Le blog de Paule Neyrat".

Connaissez vous la tomate ananas ?

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 31 Juillet 2013 : 02h22
Mis à jour le Mercredi 31 Juillet 2013 : 10h57
-A +A

Elle est ronde, bigarrée de rouge, d’orange et de jaune et grosse. Un fruit pèse facilement 300 à 400 g.

Sa chair est spectaculaire car elle ressemble à une tranche d’ananas (d’où évidemment le nom de cette variété).

Il n’y a presque pas de graines. La pulpe est bien ferme, dense, assez sucrée et d’une saveur assez extraordinaire. La peau n’est pas du tout acide.

Si vous croisez des tomates ananas sur un marché, arrêtez-vous et achetez tout de suite.

Vous aurez juste à les laver et à retirer le pédoncule. Puis vous en trancherez une ou deux (selon le nombre de convives) dans le sens de la largeur, pour bien mettre en valeur les dessins de sa chair.

Un peu de persil ou de ciboulette hachée, une pincée de fleur de sel, un filet d’huile d’olive, et hop ! vous aurez une entrée très impressionnante.

Paule

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 31 Juillet 2013 : 02h22
Mis à jour le Mercredi 31 Juillet 2013 : 10h57
Ce billet fait partie du blog : Le blog de Paule Neyrat
A lire aussi
Dans votre assiette : l'ananas Publié le 05/02/2003 - 00h00

L'ananas, il n'a jamais fait maigrir personne. Mais c'est un fruit précieux, surtout en hiver, car il est riche en vitamine C. Il l'est aussi en fibres, ce qui n'est pas plus mal pour le confort intestinal. De plus, l'ananas se consomme aussi bien dans la gamme du salé que dans celle du sucré.

Régime Ananas Publié le 03/08/2010 - 00h00

L’ananas jouit d’une réputation de fruit amaigrissant toujours bien ancrée dans les esprits depuis des décennies et malgré les multiples démentis serinés depuis tout aussi longtemps.

Plus d'articles