Comment faciliter la digestion ?

Ne pas manger trop gras

Les repas trop gras sont à éviter car ils surchargent inutilement le travail de digestion. Il est préférable de privilégier les préparations simples en évitant par exemple les plats en sauce, les fritures, les beignets, au profit des cuissons à la vapeur, en papillote ou au gril.

Ne pas manger trop sucré

Mieux vaut éviter les confiseries, les pâtes à tartiner, le miel et les confitures, car ces aliments extrêmement sucrés provoquent une hypersécrétion gastrique qui peut être agressive pour les estomacs fragiles.

Et enfin, il convient de limiter la consommation d'alcool et le tabac qui ne font pas bon ménage avec la digestion. Au minimum, éviter de fumer et de boire de l'alcool l'estomac vide, c'est-à-dire à jeun. Autrement dit, mieux vaut fumer une cigarette à la fin d'un repas plutôt qu'avant de passer à table et de boire un petit verre de vin au cours du repas et non en guise d'apéritif.

Mis à jour par Isabelle Eustache le 14/12/2011
Créé initialement par Isabelle Eustache le 29/09/2008

Sources : 60 millions de consommateurs, Hors série " Manger sain ", septembre 2008.

Cet article fait partie du dossier Quelles médecines douces pour mieux digérer ?