Comment évolue une allergie alimentaire ?

L'évolution naturelle de l'allergie alimentaire n'est donc pas statique. C'est une des raisons pour lesquelles il est indispensable de réévaluer fréquemment ces patients afin de déterminer l'état actuel de leur seuil de réactivité.

Aujourd'hui, des modèles de prédictions basés sur des estimations de probabilités (à partir d'un dosage de certains allergènes alimentaires dans le sérum - IgE) et permettant de déterminer les chances de développer une tolérance dans l'allergie au lait ou à l'oeuf, sont en cours de développement. Ils devraient aider au diagnostic et diminuer le nombre des tests de provocation. Et bien sûr, renseigner sur la nécessité d'une intervention thérapeutique.

Article publié par Dr Philippe Presles le 01/12/2004
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Sources : 23e congrès de l'European Academy of Allergology and Clinical Immunology (Eaaci), Amsterdam, octobre 2004, communication de Kirsten Beyer, hôpital de la Charité, Berlin, Allemagne.