Ce billet fait partie du blog "Le blog de la Rédaction".

Comment éplucher les gousses d’ail avec Gordon Ramsay

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 16 Mars 2016 : 08h54
Mis à jour le Mercredi 16 Mars 2016 : 08h58
-A +A

Gordon Ramsay vient d’ouvrir une chaîne sur Youtube où il livre des tas d’astuces de cuisine.

Dont celle d’éplucher des gousses d’ail sans que vos doigts n’en gardent l’odeur.

Vous connaissez forcément le très médiatique chef anglais, Gordon Ramsay.

Il est devenu célèbre non seulement grâce à de nombreuses émissions de cuisine, dont Cauchemar en cuisine, qui a inspiré celle de Philippe Etchebest sur M6, mais aussi parce qu’il a ouvert beaucoup de restaurants, dont le dernier à Bordeaux tout récemment.

Voilà maintenant qu’il a une chaîne sur Youtube très bien fournie.

Il y a différentes vidéos qui livrent ses secrets de cuisine : comment vite ciseler un oignon (sans trop pleurer en gardant sa peau), bien aiguiser un couteau, cuire à point du riz, dépiauter un poisson.

Mais il a une méthode vraiment pratique pour l’épluchage des gousses d’ail.

Il les écrase, soit avec la lame d’un couteau, posée bien à plat, soit avec la paume de la main. Puis il les met dans une boîte, la ferme et l’agite plusieurs fois.

On découvre alors toutes les gousses séparées de leur peau.

Et ainsi, on n’a plus les doigts qui sentent l’ail pendant des heures, malgré les savonnages successifs !

Paule

https://www.youtube.com/user/gordonramsay

https://www.youtube.com/watch?v=ZJy1ajvMU1k

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 16 Mars 2016 : 08h54
Mis à jour le Mercredi 16 Mars 2016 : 08h58
Ce billet fait partie du blog : Le blog de la Rédaction
A lire aussi
L’ail : un médicament dans votre cuisine Publié le 27/08/2015 - 08h38

Depuis des millénaires, l’ail a été considéré comme une panacée, un médicament qui soigne tout !  Maintenant, un grand nombre de ses propriétés thérapeutiques et protectrices ont été scientifiquement vérifiées. Voici pourquoi vous devez souvent utiliser l’ail dans votre...

Préparez de l’ail confit Publié le 14/05/2014 - 06h25

L’ail nouveau est là : c’est le moment de préparer des bocaux d’ail confit. Il vous servira toute l’année.

Plus d'articles