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Comment contrôler ses apports en graisses ?
Alors, usez de toutes les astuces pour conserver un peu de graisses « visibles » en particulier sous forme d'huile (colza en particulier, riche en oméga 3) et limitez les ajouts dans les cuissons (en les remplaçant par des saveurs telles que les épices et les aromates ). Une façon d'équilibrer son apport en graisses est de concevoir son repas à partir d'aliments ne contenant pas de graisses, comme les légumes, les féculents, les fruits ou les laitages maigres. Et d'y associer soit viande, soit poisson, soit oeuf, soit jambon ou soit fromage.
Docteur Dominique Boute, médecin spécialisé en endocrinologie, diabétologie et nutrition.Responsable du site
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