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Ciboule et ciboulette
Nutrition
La ciboulette est riche en carotènes, antioxydants. Elle contient des vitamines du groupe B, pas mal de vitamine C et des sels minéraux. Mais au regard des quantités habituellement consommées (5 à 10 g) cela je joue pas vraiment sur l'équilibre alimentaire. Il en va de même de la ciboule, riche en composés antioxydants comme tous les alliacés. On ne peut que recommander d'en consommer le plus souvent.
Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Aromates et condiments
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