Aliments riches en cholestérol, acides gras saturés, insaturés, oméga-3, etc. Le régime anti-cholestérol peut paraître bien compliqué. Le point sur les aliments que l'on doit limiter et privilégier pour diminuer son taux de cholestérol ou prévenir l'excès.
Cholestérol : savez-vous dépister les mauvaises graisses ?
Peut-on manger des oeufs ?
Une bonne hygiène alimentaire peut à elle seule faire diminuer un taux de cholestérol trop élevé. Si l'on respecte les grandes règles du régime anti-cholestérol, il est possible de réduire son risque cardiovasculaire, sans médicament…
Les acides gras saturés ne sont pas bénéfiques pour la santé. Il convient de diminuer la part de ces graisses. Elles proviennent des graisses animales : beurre, crème, charcuterie, viandes grasses, laitages entiers, fromages… Il faut aussi se méfier des acides gras trans, utilisés dans les produits industriels : viennoiseries, biscuits, gâteaux, plats cuisinés, sauces, pâtes à tarte…
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