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Champignons asiatiques

Champignons asiatiques

Nutrition

Comme les autres champignons, les champignons asiatiques apportent peu de calories (25 pour 100 g en moyenne), contiennent un peu de vitamines du groupe B et beaucoup de fibres (2,5 %). Les shiitakes sont employés en médecine chinoise : ils auraient le pouvoir de stimuler le système immunitaire.

Mis à jour par le 07/08/2007
Créé initialement par le 27/03/2007

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Légumes frais

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