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Quels sont les aliments à privilégier contre le cancer ?

Quels sont les aliments à privilégier contre le cancer ?Les experts du réseau mondial du World cancer research Fund (WCRF) ont analysé toutes les études ayant porté sur le sujet (et elles sont aujourd'hui nombreuses), afin d'obtenir une liste des aliments à privilégier en prévention du cancer. Ils ont ensuite réalisé un tableau indiquant, pour chaque type de cancer, les aliments conférant une protection " convaincante ", " probable " ou " limitée ", ainsi que les aliments à risque. S'en suivent neuf recommandations de santé publiques applicables à l'échelon individuel.


Neuf recommandations contre les cancers

1) Avoir un indice de masse corporel (IMC) normal.
2) Etre physiquement actif au quotidien.
3) Limiter la consommation d'aliments à forte densité calorique et éviter les boissons sucrées.
4) Consommer principalement des aliments d'origine végétale.
5) Limiter la consommation de viande rouge et éviter la charcuterie.
6) Limiter la consommation de boissons alcoolisées à une boisson par jour pour les femmes et à deux pour les hommes.
7) Limiter la consommation de sel
8) Chercher à satisfaire les besoins nutritionnels uniquement par l'alimentation et éviter les compléments alimentaires.
9) Privilégier l'allaitement quand c'est possible.


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Isabelle Eustache
19/11/2007
Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF), résumé scientifique du rapport, novembre 2007.


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