Ce billet fait partie du blog "Le blog de Paule Neyrat".

Ca n’est pas encore la saison des fraises !

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 26 Mars 2014 : 05h29
Mis à jour le Mercredi 26 Mars 2014 : 09h02
-A +A

Même si elles commencent d’affluer sur les marchés, ça n’est pas encore la saison des fraises en France.  Elles seront là en mai.

Comme à chaque printemps, les fraises cultivées en Espagne déboulent, à des prix défiant toute concurrence, dans les hypermarchés.

Ce sont des Camarossa, une variété très productive mais dont le goût n’est vraiment pas terrible et qui sont cultivées industriellement dans d’immenses exploitations.

De plus, elles sont loin d’être cleans côté pesticides et perturbateurs endocriniens. Une enquête faite l’été dernier l’avait bien démontré.

Quant aux Gariguettes que l’on trouve actuellement ont été évidemment cultivées sous abris chauffés.

Certes, c’est une variété précoce mais, même dans le sud de la France et les températures quasi estivales d’une dizaine de jours en mars, il est impossible qu’elles aient pu mûrir autrement. Elles sont évidemment très chères et pas toujours bonnes, faute de vrai soleil !

Alors, un peu de patience ! En attendant la saison des fraises, utilisez du coulis surgelé pour enjoliver vos desserts. Mélangez-le avec un peu de crème fraîche, coulez-le dans un plat et mettez-le au congélateur ou bien turbinez-le si vous avez une sorbetière, et vous aurez une délicieuse glace à la fraise.

Paule

http://www.generations-futures.fr/pesticides/enquete-exppert-2-des-pesticides-interdits-et-des-perturbateurs-endocriniens-pe-dans-des-fraises/

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 26 Mars 2014 : 05h29
Mis à jour le Mercredi 26 Mars 2014 : 09h02
Ce billet fait partie du blog : Le blog de Paule Neyrat
A lire aussi
Les perturbateurs endocriniens se cachent aussi dans les fraises Publié le 10/07/2013 - 17h45

En été, les fraises nous permettent de respecter notre quota de 5 portions de fruits et légumes par jour. Mais, riches en eau et en vitamines, les fraises de France et d’Espagne contiennent aussi des pesticides, dont certains sont interdits depuis longtemps, exposant toujours plus les...

N’achetez pas n’importe quelles fraises ! Publié le 18/04/2016 - 18h45

Depuis la semaine dernière, les fraises ont envahi les marchés.Et comme moi, vous en avez ras-le-bol des agrumes, pommes et poires, et vous vous précipitez dessus.Mais attention, ce sont les fraises espagnoles et marocaines qui sont les plus présentes. 

Fraises Publié le 21/06/2001 - 00h00

Les fraises font partie de ces produits que l'on trouve maintenant toute l'année et qui contribuent à faire oublier le rythme des saisons. C'est un fruit de printemps/été et il est alors bien meilleur.

Pesticides : pourquoi vaut-il mieux manger vos céréales Bio ? Publié le 25/03/2013 - 13h11

Le jeudi 22 mars 2013 restera une date importante pour ceux qui se battent contre les pesticides.Pour la première fois en France, l’État a été condamné à indemniser un agriculteur atteint d’un cancer lié à l’usage des pesticides.C’est l’occasion pour nous, consommateurs,...

Plus d'articles