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Biotine : pas de carence

Biotine : pas de carence
La carence en biotineest rarissime. D'une part parce que l'organisme en fabrique, d'autre par parce que cette vitamine est très largement répandue dans l'alimentation.

On a observé de rares carences chez des personnes qui, pour des raisons bizarres, se nourrissaient de grandes quantités d'Œuf cru : l'avidine contenue dans le blanc d'Œuf empêche l'utilisation de la biotine.

Article publié par le 18/09/2008

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Nutriments, rubrique Vitamines

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