Barbecue et santé : le vrai du faux
Sommaire
- 1 - La cuisson de la viande au barbecue génère des substances cancérigènes.
- 2 - La viande cuite au barbecue ne doit pas toucher les flammes.
- 3 - Au barbecue, la viande doit être saisie à très haute température.
- 4 - Inutile de nettoyer la grille entre chaque barbecue.
- 5 - Ajouter des ceps de vigne au charbon de bois est une excellente idée.
- 6 - La grille doit être placée à 5 cm des braises.
- 7 - Pour une cuisson saine au barbecue, plus la viande est maigre, mieux c’est.
- 8 - Il ne faut pas respirer la fumée ni l’air chaud dégagés par le barbecue.
- 9 - Utiliser un liquide inflammable, type alcool à brûler pour raviver les flammes est dangereux.
- 10 - Après utilisation, on arrose les braises avec de l’eau.
Utiliser un liquide inflammable, type alcool à brûler pour raviver les flammes est dangereux.
Vrai.
Surtout, n’utilisez jamais aucun liquide inflammable (type alcool à brûler) pour raviver les flammes de votre barbecue !
Après utilisation, on arrose les braises avec de l’eau.
Vrai.
C’est la meilleure façon de s’assurer qu’il est bien éteint et qu’il n’y a plus aucun risque.
De toute façon, un barbecue qui chauffe ne doit jamais être laissé sans surveillance, même s’il n’y a plus aucun aliment sur la grille.
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