Asthme : l'alimentation en question

Noms d'emprunt

Depuis la directive européenne 2003/89/CE, en application depuis novembre 2005, les sulfites sont d'étiquetage obligatoire et doivent apparaître dans la liste des ingrédients sous le nom anhydrides sulfureux et sulfite si leur concentration dépasse 10 mg/kg.(*) Arachides, noix, graines de sésame, lait, oeufs, fruits de mer, soja, blé et... sulfites.

Article publié par Gilles Goetghebuer, journaliste santé, adapté par Isabelle Eustache le 04/02/2008
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : CASTRO-RODRIGUEZ JA (2007): Arch.Bronconeumol., 43 (3): 171-5.

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