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Les appelations d'origine

Les appelations d'origine

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

L'Appellation d'Origine Protégée ou AOP, créée en 1992 et sous l'impulsion de la France par la Commission Européenne, est le signe de qualité jumeau de l'AOC. L'AOP désigne la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration ont lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. Un règlement CE du 20 mars 2006 définit les modalités d'attribution d'une AOP. Le logo de l'AOP est rouge et jaune et, peu à peu, il doit se substituer à celui de l'AOC sur les étiquettes et les emballages.

Mis à jour par le 20/12/2010
Créé initialement par le 04/09/2001

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Qualité et sécurité alimentaire, rubrique Alimentation et qualité alimentaire

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