Aneth
Nutrition
L'aneth a toujours été employé pour ses vertus sédatives et antispasmodiques, d'où son nom anglo-saxon "dill" qui veut dire bercer. Il a toujours ces mêmes indications en phytothérapie. Au Moyen-Age, on administrait de la tisane d'aneth aux bébés pour calmer leurs coliques. Mais on lui attribuait aussi des vertus aphrodisiaques. Et Charlemagne en faisait administrer à ses convives qui avaient trop bu ! L'aneth est riche en vitamines, en carotènes anti-oxydants. Mais les quantités consommées sont habituellement tellement minimes que cela ne peut avoir vraiment d'influence sur la santé.
Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Aromates et condiments
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Bonjour à toutes et à tous ! Notre santé est étroitement liée à notre alimentation, cela vous le ...
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