Allergies alimentaires: s'informer

Informer pour mieux prévenir

L'AFSSA recommande donc un certain nombre de mesures pour réduire les manifestations d'origine allergique :

• détailler la composition de tous les produits alimentaires sans exception ;
• indiquer clairement sur l'emballage la présence d'un allergène courant (une liste de référence répertoriant les allergènes majeurs sera d'ailleurs établie à cet effet) ;
• encourager les industriels de l'agroalimentaire à ne pas utiliser de composants allergisants dans leurs produits ;
• améliorer la formation médicale de façon à sensibiliser les médecins à la prévention des allergies, notamment en encourageant l'allaitement maternel pour prévenir les allergies au lait maternisé des nourrissons; le conseil des patients allergiques est également important;

L'AFSSA recommande donc un certain nombre de mesures pour réduire les manifestations d'origine allergique :

AllergoFrance prend la balle au bond

La société AllergoFrance a saisi l'opportunité de la publication du rapport de l'AFSSA pour lancer une gamme de produits alimentaires garantis sans arachide, sans oeuf ou sans lait à destination des personnes allergiques. Ceci facilitera sans doute l'éviction des allergènes dans leur l'alimentation, car jusqu'à maintenant elles vivaient dans l'angoisse permanente d'un allergène caché.

Article publié par Dr Agnès Lara le 25/02/2002
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