Allergies alimentaires, une autre assiette

Allergie à l'arachide, conseils prévention

Le degré de suppression de l'arachide dans le régime dépend de l'âge, de l'histoire, du bilan de chaque allergique. Un régime à déterminer pour chacun avec son médecin.

- Oubliez les cacahuètes, le beurre de cacahuète.

- Évitez les plats frits dans les restaurants, les produits fast-food, les plats cuisinés asiatiques, les plats du traiteur, les plats créoles.

- N'acceptez pas un plat lorsque vous en ignorez la composition exacte.

- Refusez un plat dans lequel on vous a juste enlevé l'aliment interdit.

- Lisez les étiquettes, des graines d'arachide peuvent se cacher dans des laitages aux céréales, dans des fromages avec fruits secs, dans des yaourts au muesli, dans des saucissons, des pâtés, des sauces cuisinées toutes prêtes…

Article publié par Patricia Riveccio le 29/01/2007
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Côté Santé, n° 16, février 2007.