Accueil santé > Aliments > Aliments riches en fibres

Aliments riches en fibres

Aliments riches en fibresLa cellulose et l'hémicellulose se trouvent dans les légumes frais, les légumes secs, les céréales complètes, le pain complet et le pain au son, les pommes de terre et les fruits. Voici un classement des aliments les plus riches en fibres.


La lignine est essentiellement dans les parties dures des légumes.

Les pectines se trouvent dans les fruits et surtout dans les fruits rouges, les fruits à pépins et la pomme.

Certaines céréales de petit déjeuner sont enrichies en fibres.


Aliments les plus riches en fibres

Pour 100 g d'aliment :
Céréales All Bran : 27,0 g
Noix de coco séchée : 23,5 g
Noix de coco fraîche : 13,6 g
Levure alimentaire : 22 g
Haricot blanc cru, sec : 21 g
Haricot blanc cuit : 8 g
Figue sèche : 18,5 g
Pruneau sec : 16 g
Fruit de la passion : 15,9 g
Farine de seigle : 15,3 g
Amande : 15 g
Lentille crue sèche : 11,7 g
Farine de soja : 11,6 g
Sésame : 11 g
Farine de blé complet : 9 g
Pain complet : 8,5 g
Datte sèche : 8,7 g
Cacahuètes : 8,4 g
Raifort râpé : 8,3 g
Groseille : 8,2 g
Cassis : 8 g
Blé soufflé : 8 g
Flocon d'avoine : 7 g
Châtaigne : 6,8 g
Petit pois cuit : 6,1 g


Paule Neyrat, Diététicienne
27/11/2008


Partenaire media

Ecoutez la chronique sur les aliments riches en fibres de Public Santé :

Des fibres et des protéines pour éviter le grignotage !


Pub

A lire aussi :

-

Aliments riches en glucides

-

Aliments riches en vitamine B1

-

Syndrome de l'intestin irritable : différenciez les bonnes fibres !

-

Farine de blé



Participer au forum Aliments :

- Manger des produits périmés : risque ?
Bonjour,Il m'arrive de manger des produits périmés, notamment des yaourts, qui ont dépassé la date de péremption depuis 3 semaines.Y a-t-il un risque pour la santé ? Les produits ont-ils encore une certaine valeur nutritionnelle (vitamines,...) ? ...
- aliments contre les crampes
Bonjour a tous !Pratiquant la moto et le vélo; je suis régulièrement pris de crampes notamment aux cuisses.Je voudrais savoir quels aliments sont à privilègier pour lutter contre ce problème ( endehors des bananes et du chocolat noir).Merci d'avance,Romain ...
- sources de calcium
Bonjour,J'ai 38ans et depuis mon adolescence je ne consomme pas de produits laitiers: pas de lait, fromage, yaourt, entremets, crème, beurre... bref vraiment aucun laitage.Je viens de faire une analyse sanguine pour voir mon taux de calcium dans le sang, et surprise, ...
- Piments, bons ou mauvais ?
BonjourLe piment est-il néfaste pour la santé notament en créant notament ds brulûre d'estomac ? c'est ce qui est dit souvent par la plupart ds gens est-ce une rumeur ou une réalité ?Merci ...
- Chocolat : bon ou mauvais pour la santé ?
Bonjour,J'adore le chocolat et j'en mange quelques carreaux tous les soirs devant la télé.Pouvez-vous me dire si le chocolat est bon ou mauvais pour la santé ? Fait-il grossir ? Est-il vrai que c'est un bon anti-dépresseur ?Merci d'avance pour vos réponses car ...

Pub

SERVICES

Pub

Partenaires

3

Services

22