Alimentation : les tentations de l'été

Peut-on manger des fruits de mer en été ?

En bord de mer, aucun problème et profitez-en, ils apportent quantités de minéraux. Sinon, soyez évidemment attentif lors de vos achats, mais surtout, faites attention à la conservation, lors du transport et une fois arrivé chez vous...… Globalement, plus vous ferez vite entre le moment de l'achat et la consommation, mieux ce sera.

Attention à la chaîne du froid

La température du frigo augmente vite lors des ouvertures de la porte. Si c'est rafraîchissant pour vous, c'est dangereux pour les aliments. Alors évitez les ouvertures intempestives et ne laissez pas la porte ouverte longtemps. Faites de même avec le congélateur. Après vos achats en produits frais, ne traînez pas en route, puis placez-les immédiatement dans votre frigo, à la bonne place. Pour les surgelés, prévoyez des sacs isothermes pour le transport.

Côté boissons ? De l'eau et toujours de l'eau !

Votre organisme n'a besoin que d'eau et seule l'eau désaltère. Evitez alcools et boissons sucrées.

Pique-nique équilibré

Il n'y a pas que les sandwichs. Faites travailler votre imagination et pensez toujours au plus simple. A force d'être abreuvé de publicité montrant des produits transformés, on en oublie le délice d'une tomate à la croque au sel, le plaisir d'une carotte crue, un radis ou une rondelle de concombre, nature. Misez également sur les salades de riz, de pâtes ou de pommes de terre et sur les légumes variés. Pour les sauces et vinaigrettes, minimisez les matières grasses (de préférence huile d'olive, de colza ou de noix) et osez les herbes et aromates. Et pour le dessert, des fruits…...

Et n'oubliez pas : on mange à l'ombre !

Mis à jour par Isabelle Eustache le 06/07/2011
Créé initialement par Isabelle Eustache le 16/07/2007

Sources : CERIN, Nutrinews.