Nutrition : manger 5 fruits et légumes par jour, si je peux !

Nutrition : Manger 5 fruits et légumes par jour : si je peux !
Les légumes : frais, surgelés ou en conserve ?
Moins on mange de fruits et légumes, plus on a d'acné...

Plan National Nutrition Santé : vaincre la " malbouffe " et l'obésité
Nutrition de l'enfant : grands principes, erreurs à éviter et astuces à connaître
Nutrition du sujet âgé : en croyant bien faire, on multiplie les erreurs !

La recommandation phare du Programme national de nutrition santé (PNNS) de manger 5 fruits et légumes par jour est tout à fait fondée pour le bien de notre santé à tous. Reste que les fruits et légumes coûtent très cher et que toutes les familles ne peuvent pas s'en offrir à volonté. D'où l'objectif du nouveau PNNS 2 visant à rendre ce qui est sain pour notre santé plus accessible.

Les fruits et légumes sont chers

Ceux qui achètent eux-mêmes leurs fruits et légumes peuvent constater à quel point cela coûte cher de suivre les recommandations du Programme national de nutrition santé, à savoir : manger 5 fruits et légumes par jour. Prenons quelques exemples notés sur le marché de Houilles (78) récemment :

• cerises : 5,30€ /kg,
• framboises : 1,20 € la barquette
,
• pommes 1 € / kg,
• concombre : 1,10€ pièce,
• avocat : 1€ pièce,
• brocolis : 3,80€ /kg,
laitue : 1€ pièce,
• carotte : 1,50€ /kg,
• courgettes : 2€ /kg, etc.
Nutrition : Manger 5 fruits et légumes par jour : si je peux !
Les légumes : frais, surgelés ou en conserve ?
Moins on mange de fruits et légumes, plus on a d'acné...

Nutrition : des mesures concrètes pour la santé de tous

D'où la nouvelle mouture du PNNS, proposée par le Pr Serge Hercberg (INSERM), déposée au ministère de la Santé le 4 avril 2006. Il y propose " d'offrir à tous les conditions d'une alimentation et d'une activité physique favorable à la santé et de rendre réellement réalisables les repères de consommation du PNNS".

Dans ce but le Pr Hercberg propose une série de mesures générales nécessitant l'intervention de l'État :

• Abaisser le prix des fruits et légumes.


• Améliorer la disponibilité et l'accessibilité des fruits et légumes.


• Communiquer pour démontrer la facilité et le plaisir de consommer des fruits et légumes et valoriser l'image des fruits et légumes.


• Améliorer la qualité gustative des fruits et légumes.


• Développer la consommation des pains fabriqués avec de la farine complète.
  
• Améliorer les qualités nutritionnelles du pain courant.


• Limiter la consommation des aliments à forte densité énergétique, faible densité nutritionnelle, riches en sucres simples ajoutés et/ou graisses saturées et/ou sel.


• Rendre plus facilement accessible et pratique la consommation d'eau.


• Fournir aux consommateurs une information positive sur les aliments dont la consommation est promue dans le cadre du PNNS.


• Promouvoir l'activité physique dans la vie quotidienne et sur les lieux de travail et faciliter la pratique sportive de loisirs pour tous.
Poivron
La levure de bière : le complément alimentaire par excellence
Nutrition : Manger 5 fruits et légumes par jour : si je peux !

1 2

• Transférer à un ami
• Imprimer
• S'abonner à la newsletter

• Réagir à cet article