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5 fruits et légumes : comment atteindre cet objectif ?

5 fruits et légumes : comment atteindre cet objectif ?Manger 5 portions de fruits et légumes par jour, ça n'est pas si simple et c'est souvent coûteux. Quelques conseils pour y arriver.


Composition des menus : commencez par les légumes et les fruits

Lorsque vous réfléchissez aux menus de vos futurs repas, intégrez systématiquement :

Achats fréquents des fruits et légumes sur le marché

La première règle est d'acheter des fruits et légumes de saison (voir liste ci-dessous). Ainsi, ils sont frais, moins chers et de provenance locale.
La seconde règle est de privilégier les achats sur le marché, idéalement deux fois par semaine minimum afin d'éviter de stocker longtemps les légumes dans le réfrigérateur et qu'ils ne perdent leurs vitamines et minéraux.
Les achats sur les marchés sont également intéressants dans le sens où ils permettent de s'affranchir des emballages (un plus pour l'environnement), des transports et des stockages.


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