10 principes pour manger sain et moins cher (suite)

Comment manger sain et moins cher ? Le principe de base est très simple : éviter les produits superflus qui sont, forcément, inutilement chers. Cette attitude permet de manger plus sain et en même temps de préserver la planète. Quelles sont les dix règles fondamentales proposées par le Dr Laurent Chevalier*, spécialiste en nutrition ?

• Ne jamais faire les courses le ventre vide
• Préparez vos menus pour la semaine
• Achetez directement chez le producteur, de préférence bio
• Préparez vous-même vos produits
• On ne jette rien, recyclez les restes !

Ne jamais faire les courses le ventre vide

Plus vous aurez faim, plus votre panier se remplira d'aliments superflus et d'achats compulsifs. Par ailleurs, tenez-vous-en à l'essentiel, achetez le strict nécessaire (les stocks d'aliments dans les placards sont souvent perdus) et faites une liste exhaustive.

Préparez vos menus pour la semaine

Et oui, cette façon de faire est particulièrement bénéfique. En décidant à l'avance ce que vous allez manger aux différents repas de votre semaine, vous équilibrez mieux vos menus, vous gérez bien mieux vos achats, vous évitez le gaspillage (date limite de consommation, produits superflus), sans oublier de conséquentes économies.

Article publié par Isabelle Eustache le 27/04/2009

Sources : Dr Laurent Chevallier, " Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète ", Editions Fayard.